꿔바로우와 탕수육의 차이점 알아보기

꿔바로우와 탕수육의 주요 특징 및 차이점

꿔바로우 이미지, 출처 나무위키

꿔바로우

• 고기를 넓고 크게 잘라 튀기기 때문에 넓고 납작한 모양을 하고 있습니다.
• 감자 전분을 사용하기 때문에 튀김옷이 바삭하고 탕수육보다 쫄깃한 것이 특징입니다.
• 감자 전분 튀김옷은 탕수육보다 쫄깃한 식감을 제공하기 때문에 한국에서는 찹쌀 탕수육이라고도 알려져 있습니다.

 

탕수육 이미지, 출처 위키백과

탕수육

• 고기를 작게 잘라서 튀기기 때문에 길죽하고 둥근 모양을 하고 있습니다.
• 녹말을 사용하며 튀김옷은 바삭하고 부드러운 것이 특징입니다.

탕수육과 꿔바로우 소스 차이

꿔바로우

• 일반적으로 식초, 설탕, 토마토 케첩, 다진 마늘, 생강, 간장, 고추장 등이 들어갑니다.
• 식초를 넣어 신맛을 더한 소스로, 강한 식초 소스가 특징입니다.
• 후추, 오레가노, 회향, 육두구 등 향신료도 사용합니다.
• 소스는 묽고, 탕수육에 비해 걸쭉하지 않습니다.

탕수육

 

• 녹말로 걸쭉하게 만들고, 식초, 설탕, 소금 등이 들어갑니다.
• 파인애플, 오이, 양파, 칠리 등 야채를 넣고 만들기도 합니다.
• 탕수 소스에 녹말 혹은 전분을 넣어 걸쭉하게 한 소스로, 달콤하고 신맛이 나는 소스가 특징입니다.
• 소스가 걸쭉합니다.

 

꿔바로우 vs 탕수육 곁들임 비교

꿔바로우

• 채소나 밥과 함께 제공됩니다.
• 흔히 양꼬치와 함께 곁들여 먹는 경우가 많습니다.

탕수육

• 고기와 소스, 그리고 피클(혹은 단무지)로 구성됩니다.
• 밥, 국수, 만두 등 한국식 사이드 메뉴와 함께 제공되는 경우가 많습니다.

 

[ 요약 ]

꿔바로우는 중국느낌이 강하고 양꼬치와 함께 곁들여 먹는 경우가 많으나,

탕수육은 한국식 사이드 메뉴와 함께 제공되는 경우가 많습니다.