아침 식사 대용, 건강 간식으로 사랑받는 요거트!
하지만 마트에 진열된 수많은 요거트 중 어떤 것을 골라야 할지 고민될 때가 많죠?
특히, 플레인 요거트와 그릭 요거트
겉보기엔 비슷해 보여도 맛과 영양 성분에 차이가 있다는 사실, 알고 계셨나요?
이번 글에서는 오늘은 플레인 요거트가 무엇인지,
플레인 요거트와 그릭 요거트의 차이점을 꼼꼼하게 비교 분석하고,
맛있게 즐기는 꿀팁과 나에게 맞는 요거트 선택 꿀팁을 알려드릴게요!
플레인 요거트, 너의 정체를 밝혀라!
바쁜 아침, 간편하게 챙겨 먹는 요거트 한 컵.
그런데 혹시 플레인 요거트는 맛없다는 생각에 딸기맛, 복숭아맛 요거트만 찾고 있지는 않으신가요?
하지만 진정한 요거트의 매력을 알려면 플레인 요거트부터 시작해야 합니다.
플레인 요거트는 말 그대로 아무것도 첨가하지 않은 요거트를 말합니다.
우유에 유산균을 넣고 발효시킨 후, 과일이나 설탕 등 다른 첨가물을 넣지 않은 순수한 형태죠.
그래서 플레인 요거트는 요거트 본연의 새콤한 맛과 부드러운 질감을 그대로 느낄 수 있다는 큰 장점이 있습니다.
플레인 요거트와 그릭 요거트의 차이는 만드는 방법에서 있다?
플레인 요거트와 그릭 요거트는 모두 우유에 유산균을 넣어 발효시킨다는 공통점을 가지고 있지만,
유청 제거 과정에서 차이가 발생합니다.
- 플레인 요거트: 우유에 유산균을 넣고 발효시킨 후, 유청을 제거하지 않고 그대로 포장합니다. 따라서 묽고 부드러운 질감이 특징입니다.
- 그릭 요거트: 플레인 요거트를 여러 번 걸러내어 유청을 제거한 요거트입니다. 유청이 제거되면서 단백질 함량이 높아지고, 플레인 요거트보다 더 꾸덕하고 진한 질감을 갖습니다.
플레인 요거트와 그릭 요거트의 주요 차이점
플레인 요거트와 그릭 요거트의 주요 차이점은 다은과 같습니다.
제조 과정
- 그릭 요거트: 플레인 요거트를 여과하는 과정을 거쳐 수분과 유청을 제거하고 걸쭉한 질감으로 만듬
- 플레인 요거트: 우유에 유산균을 첨가하여 발효시킨 후 걸러내지 않고 그대로 제품화
농도 및 질감
- 그릭 요거트: 걸쭉하고 더 짙고 농축된 크림 같은 질감
- 플레인 요거트: 부드럽고 상대적으로 묽은 질감
단백질 함량
- 그릭 요거트: 단백질 함량이 2배 이상 더 높음
- 플레인 요거트: 그릭 요거트에 비해 상대적으로 낮음
맛
- 그릭 요거트: 진하고 고소한 맛
- 플레인 요거트: 가볍고 약간 신 맛
용도
- 그릭 요거트: 단독 섭취(단백질 쉐이크 대용), 디핑 소스와 같은 딥 소스로 자주 사용
- 플레인 요거트: 간식, 디저트, 드레싱, 요리나 음료에 더 자주 사용됨
플레인 요거트 vs. 그릭 요거트: 내 몸에 맞는 요거트는?
목적에 따라 선택
- 단백질 섭취를 늘리고 싶다면 그릭 요거트
- 저렴하고 부드러운 요거트를 원한다면 플레인 요거트
- 다양한 활용 방법을 원한다면 플레인 요거트
개인 취향 고려
- 질감: 걸쭉한 질감 선호 시 그릭 요거트, 부드러운 질감 선호 시 플레인 요거트
- 맛: 순한 맛 선호 시 플레인 요거트, 풍부한 맛 선호 시 그릭 요거트 (과일, 견과류 등을 넣어 먹으면 더욱 맛있음)
플레인 요거트와 그릭 요거트는 각각 장단점이 있으며,
선택은 개인의 목적, 취향 등에 따라 달라질 수 있습니다.
어떤 요거트가 더 나은지는 없습니다.
자신에게 가장 적합한 요거트를 선택하여 건강하고 맛있게 즐기시기 바랍니다.