음식마다 다른 '한 근', 왜일까요? 🤔
🥬 시장에서 배추 한 근 달라고 하면 1kg 주시나요?
아마 상인은 어리둥절한 표정으로 되묻을 겁니다.
"배추 한 근에 무게가 얼마인데요?" 라고요.
왜냐하면 우리가 흔히 알고 있는 무게의 단위,
'kg' 혹은 'g'과 시장에서 통용되는 '근'은 그 기준이 다르기 때문입니다! 🤯
과연, 야채 한 근과 고기 한 근은 왜 다를까요? 🤔
⚖️ 무게의 기준, 다르다!
우리가 흔히 말하는 "한 근"은 무게를 나타내는 단위입니다.
그런데, 같은 "한 근"이라도 야채와 고기의 무게가 다른 이유는 바로 사용하는 기준이 다르기 때문입니다!
- 고기 한 근의 무게: 600g
- 야채 한 근의 무: 375g (혹은 400g)
고기의 ‘근’
한약의 용량을 표시하는 데 주로 사용했던 무게 단위 ‘수(銖)’를 기준으로 합니다.
‘한서’ 율력지에는 ‘1약(龠)에 채워지는 기장 1,200톨의 무게를 12수(銖)로 하고,
24수를 1량(兩), 16냥을 1근(斤), 30근을 1균(鈞), 4균을 1석(石)으로 하였다’고 기록하고 있습니다.
1수는 1.55g으로 1근은 약 600g이 됩니다.
채소를 재는 ‘근’
척관법에 의한 질량의 기본 계량 단위인 ‘관(貫)’을 기준으로 합니다.
척관법에 의한 무게를 재는 단위는 1관=100냥=1,000돈(천)=1,000푼(무)입니다.
하지만 1관은 3.75kg으로 가벼운 채소의 무게를 재기에 불편했고,
다음 단위인 ‘냥’은 너무 차이가 커 10냥을 기준으로 ‘근’이라는 새로운 단위를 만들어 사용하게 된 것입니다.
원래 채소의 1근은 375g이지만, 현재는 근사치인 400g으로 통용되어 사용하고 있습니다.
참고 자료 : 디지틀조선일보 - 고기 600g, 채소 400g…1근의 무게가 다른 이유는?
🥬 "야채 한 근"에 숨겨진 이야기
재미있는 사실은 지역이나 시장에 따라 야채 한 근의 무게가 375g이나 400g으로 조금씩 다를 수 있다는 점입니다. 😮
이는 오랜 시간 동안 상인들 사이에서 자연스럽게 형성된 관행적인 거래 단위 때문이라고 합니다.
🥒 1️⃣ 야채마다 다른 '한 근'의 기준?
과일 가게에서는 딸기 한 근(400g)을, 시장에서는 고기 한 근(600g)을,
야채 가게에서는 시금치 150g, 미나리 200g, 고추 300g을 각각 한 근을 기준으로 삼습니다.
같은 '한 근'인데 왜 무게가 다를까요? 🤨
그 이유는 바로 과거의 거래 풍습에서 찾아볼 수 있습니다.
참고 자료 : 한국 경제 - [이건 왜?] 고개.야채.과일 한근이 다른 까닭?
⚖️ 2️⃣ 저울이 없던 시절의 지혜
옛날에는 지금처럼 정확한 저울이 없었습니다. ⚖️❌
실제로 정확한 정보를 제공하기 어렵습니다만 사람들은 저울추 대신 엽전💰을 사용해 무게를 측정했는데요.
엽전의 개수에 따라 무게를 가늠했던 것이죠.
조선시대 《경국대전》 기록에 의하면,
'16량이 1근(斤)이다’라고 기록하고 있는 자료를 통해 유추하면 1근은 641.946g로 추정됩니다.
엽전 16냥(약 600g) 무게의 돼지고기를 '한 근'으로 거래했던 것이
오늘날까지 이어져 돼지고기 한 근은 600g이 된 것입니다. 🥩
하지만 모든 식재료를 600g으로 통일하기에는 어려움이 있었습니다. 🥬
상대적으로 가벼운 채소는 묶거나 쌓아서 무게를 맞추는 과정에서 자연스럽게 '관행적인 근'이라는 개념이 생겨났고,
🥬🥕🥔 품목별로 조금씩 다른 기준이 적용되기 시작했습니다.
오늘날 고기를 측정할 때 1근은 16냥으로 약 600그램에 해당하고,
과일이나 채소 따위를 잴 때는 한 관의 10분의 1, 곧 1냥의 10배로 375그램에 해당합니다.
야채는 계산의 편의를 위해서 편의상 400g을 한 근으로 합니다.
🍎 3️⃣ 현대 사회의 '한 근', 혼란스럽지만 흥미로운 이야기
오늘날에는 kg 단위를 사용하는 것이 일반적이지만,
전통 시장이나 오래된 상점에서는 여전히 '근' 단위를 사용하는 경우가 많습니다. 👵
익숙하고 정겨운 단위이지만, 자칫하면 혼란을 겪을 수도 있죠. 😅
💡 4️⃣ 똑똑한 장보기를 위한 꿀팁!
- '한 근'이라는 말 대신, "이 배추 얼마나 무거워요?" "1kg 주세요" 와 같이 명확하게 무게를 묻고 구매하는 것이 좋습니다.
- 품목별 '한 근'의 무게가 궁금하다면 시장 상인에게 직접 물어보거나, 인터넷 검색을 통해 미리 정보를 얻는 것도 좋은 방법입니다.
✨ '한 근'에 숨겨진 이야기, 재미있게 보셨나요?
단순한 무게 단위를 넘어, 과거의 거래 풍습과 지혜를 엿볼 수 있는 흥미로운 주제였습니다.
다음번 장보기에서는 '한 근'의 의미를 떠올리며 더욱 즐거운 쇼핑을 즐겨보세요! 🛒😄